1. 커피 건조 방식 중 하나
Raised bed의 상위버전
2. 하와이에서 사용
3. 효과
1) 비 방지
2) 직사광선 완화
3) 균일 건조
4) 곰팡이 예방: raised bed 아래로 공기가 통해 습기 감소
5) 품질 안정 : 발효취, 과건조, 갈라짐 감소
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